No sé si en todos los hoteles sucede lo mismo, pero he aquí una respuesta del hotel Principal de Gandía a la queja de un cliente del IMSERSO en TripAdvisor:
– Nos permitirá que le recordemos que el buffet no influye. En este caso concreto el surtido, que se renueva a diario, lo decide el departamento de Sanidad de “Mundo Senior”. –