En mi experiencia con el hotel Indalo de Mojácar, en temporada baja sólo hay un comedor abierto, para todos los huéspedes, del IMSERSO y por libre, mayoritariamente extranjeros .
En verano teníamos dos comedores y más planchas funcionando, pero la calidad la misma, y mucha más aglomeración, gente con el todo incluido bebiendo a todas horas, niños dando saltos etc.
Mejor en temporada baja, con diferencia. Saludos